August 2nd, 2004

Соя и продукты из нее

Все же мне хотелось бы еще раз поднять вопрос о соевых продуктах, так как мнение о полезности сои совсем неоднозначны. Одни утверждают , что соя спасет человечество, другие, что она трансгенна и от нее будут самые страшные болезни. Я не хочу поднимать вопрос о ее вкусовых качествах, так как это сугубо индивидуально, мне лично ее вкус нетрален. Но вот имеет ли смысл заменить соей мясо птицы и говядину и будет ли от этого польза? Скажу сразу, в мясо у нас добавляют гормональные стероиды роста и всяческие антибиотики чтобы птица не болела, так например, бройлер у нас вырастает до размеров 1,5-2 кг всего за три недели и естественно всю ту химию , что в них пихают, мы  едим. С молоком тоже не все прекрасно, в него тоже добавляют антибиотики и например, сделать из него творог или простоквашу невозможно, оно не киснет. Я добавлял специальные бактерии для скисания молока-не помогло, сдохли бактерии, так что молоко мне не хочется такое пить. Но тогда встает вопрос из чего получать белок и  мой выбор пал на сою. Так что мне хотелось бы узнать мнение людей , владеющих этим вопросом. 
matin

по следам угдеводной дискуссии

я все поняла. но вот конкретно можно? рис "хороший" называется по-русски неочищенный. далее: макароны. из твердых сортов пшеницы годятся или нужны какие-то еще? и хлеб? "хороший" это какой? с отрубями? и так далее.